A publicacion by the Sivananda Yoga Vedanta Centers, the Yoga Cookbook, is full of yummy satvic recipies. According to the Ayurvedic tradition foods are divided into three categories or gunas. There is rajasic food, which is considered to be overstimulating. In this category falls stimulants such as coffee, heavy spices, refined sugar etc. The second category is tamasic food, which is food that is considered to create heavyness in the body. Tamasic food included animal products, deep-fried foods and alcohol. The last category is satvic or pure food, which is considered the most desireably. A satvic diet includes grains in thier integral form, legumes, fruits and vegetables, herbs and natural sweeteners such as honey. Based on these principles the authors have collected recepies from the Sivananda Yogacenters around the world used during their retreats and courses. Leaving the discusion of what can legitimately be called a “yogic” diet a side for the moment, the book containes a lot of  good inspiration for how to enjoy your veggies, if you like to.

El libro The Yoga Cookbook, es una compilación de recetas ricas usadas en los centros de Sivananda Vedanta Yoga. De acuerdo con la tradición ayurvedica la comida adecuada para yoginis y yogis es llamada satvica. Según la tradición ayurvedica los alimentos estan divididos en tres categorías o gunas. La primera se llama alimentos rajasicas, que son sobreestimulantes. En esta categoría pertenecen estimulantes como el café, azucar refinada y especias fuertes. La segunda catergoría se llama comidas tamasicas, los que le deja con un sentimiento pesado en el cuerpo. Adentro de la categoría caya alimentos como productos de animales, comidas fritas en aceite abundante y el alcohol. La categoría ultima y la deseada es comida satvica o pura. La dieta satvica contiene cereales integrales, frijoles, verduras, frutas, hierbas y endulzantes naturales como la miel. Pues las recetas del libro estan basadas en estas ideas y, dejando al lado por el momento el cuestion de que sería una dieta merecido del titulo “dieta de yoga”, es buena inspiración para la comida vegetariana.